**美女**潮爆新聞港臺口味 麻油雞(5) 麻油雞(5) 【材 料】 雞肉塊900公克 薑片100公克 黑麻油3大匙 【調 味 料】 米酒1200㏄ 雞粉適量 【做 法】 1.雞肉塊洗淨,瀝乾備用。 2.取鍋燒熱,放入3大匙黑麻油,再放入薑片以小火爆香,至邊緣微焦的狀態。 3.接著放入作法1的雞肉塊,炒至顏色變白。 4.最後倒入米酒、雞粉煮滾,以小火燜煮約40分鐘至入味即可。 【備 註】... 113 觀看數
港臺口味 醬爆雞丁(2) 醬爆雞丁 【材 料】 雞胸肉150公克 青椒1/2個 青蔥1支 薑5公克 【調 味 料】 A.甜麵醬1小匙 醬油1小匙 細砂糖1小匙 米酒1大匙 水2大匙 B.太白粉水1小匙 香油1大匙 【醃 料】 鹽少許 太白粉1小匙 香油1小匙 【做 法】 1.雞胸肉洗淨切丁,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘,放入熱油以中小火炸熟,撈出瀝乾油分備用。 2.青椒洗淨,去蒂及籽後切塊;青蔥洗淨切段;薑洗淨,去皮切片;備用。... 111 觀看數
港臺口味 玉米筍炒百菇 玉米筍炒百菇 【材 料】 玉米筍100公克 鮮香菇50公克 鴻禧菇40公克 秀珍菇40公克 豌豆莢40公克 紅蘿蔔20公克 蒜片10公克 【調 味 料】 鹽1/2小匙 米酒1小匙 雞粉少許 【做 法】 1.玉米筍切段後放入沸水中汆燙一下;鮮香菇切片;鴻禧菇去蒂頭,豌豆莢去頭尾及兩側粗絲;紅蘿蔔去皮切片,備用。 2.熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片爆香,加入所有菇類與紅蘿蔔片炒勻。 3.加入豌豆莢及玉米筍炒勻,加入所有調味料炒入味即可。 119 觀看數
港臺口味 黑椒豬柳 黑椒豬柳 【材 料】 豬腿肉80公克 洋蔥1/4個 青椒1/4個 【調 味 料】 A.細黑胡椒粒1小匙 醬油1小匙 蠔油1大匙 米酒1大匙 細砂糖1小匙 水30㏄ B.太白粉水1小匙 香油1小匙 【醃 料】 鹽少許 太白粉1小匙 【做 法】 1.豬腿肉洗淨切粗條,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃10分鐘,放入熱油鍋中以中小火油炸至變色且熟透,撈出瀝乾油分備用。 2.洋蔥洗淨,去皮切條;青椒洗淨,去蒂及籽後切條;備用。 3... 111 觀看數
港臺口味 惹味香口 日式 手羽先 惹味香口 日式 手羽先 什麼是 手羽先?即係炸雞翼~ 是名古屋的特產,做法是將雞翅炸好後塗上特調的醬料再灑上香料,食落甜甜的,很香口惹味。 係日本食過之後就愛上它,係屋企整又簡單又好吃,呢歀雞翼真係食到唔停得口! 今次沒有灑上黑楜椒及辣粉,適合一家大細使用。 惹味香口 日式 手羽先 材料:2-3人份量 雞中翼 6隻 芝麻 適量 紫菜碎 適量 醃雞翼:... 113 觀看數
港臺口味 蒜香柚子骨 開胃好味 蒜香柚子骨 開胃好味 一大樽柚子蜜除左冲水飲外,又可以用來煮餸,簡單醃料,依個蒜香柚子骨令人胃口大開! 蒜香柚子骨 開胃好味 材料: 一字排 1斤 調味料: 柚子蜜 2茶匙 生抽 3湯羹 油 少許 粟粉 4湯羹 蒜頭 1粒 芡汁: 柚子蜜 3湯羹 水 適量 生粉 2茶匙 做法: 1)一字排先用調味料調味,醃1-2小時;... 108 觀看數
港臺口味 好食又易整的早餐:米紙蛋捲 好食又易整的早餐:米紙蛋捲 上一篇食譜的米紙沙律海鮮卷,由於還剩餘幾塊米紙,所以第二天早上便用來做小肥的早餐-米紙蛋捲。由於米紙可以包裹着食物不易散開,所以很適合訓練幼兒進食動作及手肌。零技巧加上家中必有的材料就可以做出大人小朋友都喜愛的米紙蛋捲。 材料: 雞蛋兩隻 米紙一塊 餡料(可隨意配搭):我們今次用了菠菜及芝士 做法: 1. 先準備一盆暖水,將米紙浸再暖水中約5秒 2... 115 觀看數
**美女**潮爆新聞港臺口味 蒜炒花椰菜 蒜炒花椰菜 【材 料】 白花椰菜100公克 綠花椰菜100公克 紅蘿蔔30公克 蒜頭2顆 橄欖油1茶匙 【調 味 料】 鹽1/2茶匙 【做 法】 1.白、綠花椰菜洗淨分小支;紅蘿蔔切片;蒜頭切片備用。 2.煮一鍋水,將白、綠花椰菜燙熟撈起瀝乾備用。 3.取一不沾鍋放油後,爆香蒜片。 4.放入白、綠花椰菜和紅蘿蔔片略拌,調味後即可盛盤。 【備 註】 熱量:93卡 鈉含量:1000毫克 主要營養素:維生素A、維生素C、β... 111 觀看數
港臺口味 經濟又美味 自家煮上湯 蝦球伊麵 經濟又美味 自家煮上湯 蝦球伊麵 出面食龍蝦伊麵就食得多,有冇試過轉為用蝦來整呢?係屋企煮經濟又好味,宴客又得體,煮出來同龍蝦冇乜太大分別? 再加上朋友送給我的蟹膏,令伊麵吸收晒,同龍蝦伊麵一樣咁好食。 經濟又美味 自家煮上湯 蝦球伊麵 材料:1-2人份量 蝦 1斤 西蘭花 1棵 伊麵 1個 蟹膏 ... 117 觀看數
港臺口味 簡易食譜 滷水什錦 簡易食譜 滷水什錦 滷水什錦乜都有,煮一鍋大人小朋友都啱食,滷水仲可以keep住下次再用! 簡易食譜 滷水什錦 材料: 雞翼 6隻 五花腩 1條 火雞腎 2個 蛋 4隻 豆腐 2件 調味料: 水 700ml 生抽 8湯羹 老抽 3湯羹 花椒 6粒 八角 1湯匙 桂皮 半支 甘草 6片 月桂葉 3片 魚袋 (放花椒八角)1個 冰糖 50g 水 適量 做法: 1)... 113 觀看數